A adega tem no seu interior bonitos toneis adornados com aplicações metálicas e também um ordenamento dos túneis muito curioso, comprovando assim a preocupação estética do edifício.
A adega é um lugar escuro e silencioso, respeitando assim as recomendações de armazenamento do vinho.

No fundo da adega existe um escritório anexo que terá sido o local de apoio administrativo e onde existem alguns objectos ligados à logística e identificação de vasilhas e caixas de armazenamento onde se confirma o período áureo da “ Casa de Manhufe ” como tendo sido possivelmente um dos primeiros produtores de vinho verde a exportar os seus produtos.